Farkas Róbert, a Pilleméz megálmodója, 30 éve foglalkozik méhészkedéssel. Nagyapját figyelve és segítve tanulta meg az alapokat. Elmondása szerint a méhészkedést életed végéig tanulod kell. Róbert az elmúlt 30 évben a természet változásaira és a méhek igényeire reagálva, alázattal végezte munkáját. Ám az elmúlt évek egyre súlyosbodó kihívások elé állították a magyar méhészeket. A piac túltelítődött, miközben a felvásárlási árak drasztikusan estek – sok esetben olyan szintre, amely már a termelési költségeket sem fedezi. Ennek következményeként a kiváló minőségű hazai mézek gyakran értékesítetlenül maradnak, miközben a boltok polcaira sokszor olcsó, kétes eredetű import mézek kerülnek. Gyakorló méhészként, Róbert is ezzel a modern valósággal találta szemben magát. A méhekkel való szoros kapcsolata és az örökölt tudás tisztelete arra ösztönözte, hogy új utat találjon eladatlanul maradt méze értékesítésére. Így indult el egy hosszú kísérletezési folyamat, melynek célja az volt, hogy a mézet egy új, izgalmas formában mutassa be a világnak – és ekkor született meg a Pilleméz.
Huneybee Családi Méhészet
A magyar méhészeti ágazat gerincét a kisüzemi termelők alkotják. A méztermelők mintegy 88%-a hobbi- vagy részmunkaidőben, gyakran az egész család bevonásával tevékenykedik, óriási szenvedéllyel és tudással ápolva a méhészet több évszázados hagyományait. Ez nálunk sincs másképp, hisz a Pilleméz sikere szorosan összefonódik a családtagok egyedi hozzájárulásával. A kísérletezési időszak körülbelül fél évig tartott, ezalatt mintegy 100 kilogramm akácméz felhasználásával született meg a Pilleméz végső formája. Róbert méhészeti tapasztalata tökéletesen kiegészült felesége élelmiszeripari ismereteivel, aki odaadó támogatásával nélkülözhetetlen szerepet játszott a Huneybee elindításában. Gyermekeik is aktívan részt vettek/vesznek a vállalkozás építésében. Ákos kreatív beállítottsága kulcsfontosságú volt a Pilleméz arculatának kiépítésében míg Dóra holisztikus gondolkodásmódjának a márkaépítésben és a társadalmi felelősségvállalásban lesz szerepe. Róbert elsősorban saját felhalmozódott akácmézét szerette volna értékesíteni és nem számított arra a rendkívül pozitív fogadtatásra, amit terméke eredményezett. Az első egy évben, helyi termelői piacokon vettünk részt, ahol a vásárlók nagyszerű visszajelzései alapján gyorsan kiépült egy visszatérő vásárlói kör. Ez a szeretetteljes fogadtatás adott lendületet ahhoz, hogy továbbgondoljuk a Huneybee jövőjét és kilépjünk a szélesebb nyilvánosság elé.
Elismeréseink
